HIDOC ( HISTORY DOCUMENTARY ) BAKCANG (CHINESE CULINARY HISTORY HUNT )

Hidoc adalah sebuah video documenter sejarah, salah satu program kerja dari Departemen Pendidikan dan Penalaran. Hidoc merilis video documenter sejarah pada tanggal 23 mei 2023 dengan pelaksanaan video pada tgl 2 mei 2023. Hidoc mengusung tema bakcang ( Chinese culinary history hunt).

Bakcang merupakan makanan tradisional masyarakat tionghoa yang sampai saat ini masih dilestarikan, mengapa kami mengangkat tema bakcang karena kami yakin makanan tradisional tionghoa tersebut memiliki cerita tersendiri di dalamnya, dan berguna bagi khalayak luas untuk mengenal lebih jauh tentang kuliner china dan sejarahnya.

Kami mengambil video di Jl. Peneleh no 92, kec. Genteng sby Jawa Timur, dengan konsep video bagaimana proses pembuatan bakcang disertai audio dengan menjelaskan definisi dari bakcang ( seperti bagaimana bakcang itu diracik dan apa yang berbeda dari makanan legendaris yang lain) serta wawancara dari narasumber yaitu ibu wiwik sekaligus dari pemilik bakcang itu sendiri.

Video documenter sejarah ini tidak lupa kami turut mengikutsertakan dosen dari pendidikan sejarah antara lain Bpk. Dr. Wisnu,M.Hum, Bpk Esa Putra Bayu Gusti Gineung Patridina, S.S., M.A, Ibu Dra. Sri Mastuti Purwaningsih, M.Hum. untuk bersedia diwawancarai dan memperluas narasi yang telah dibuat.

Video documenter sejarah dengan berjudul bakcang ( Chinese culinary history hunt ) dapat ditonton melalui Youtube HMJ PENDIDIKAN SEJARAH.

Penulis: Syalwa Shabrina Khunaifi

Share It On: